Шкаф шоковой заморозки PRIMAX BE-103L-HSO

Производитель: Primax
Доступность: В наличии

  • 254 316 р.

  • + -

Краткие характеристики
Вес 75 кг
Габаритные размеры 620х675х670 мм
Все характеристики


Шкаф шоковой заморозки PRIMAX BE-103L-HSO устанавливают на профессиональной кухне заведений общепита для высокоскоростного охлаждения приготовленных блюд и свежих продуктов. Шоковая технология исключает порчу продуктов за счет приостановки микробиологических процессов на уровне тканей. Сохраняет полезные свойства, вкус и аромат каждого ингредиента. Шкаф рассчитан на размещение 3 противней 1/1GN. В рабочей камере аппарата осуществляется постоянный контроль температуры. Чтобы отследить температуру внутри продукта на любом этапе охлаждения, используется термощуп, который идет в комплекте. Особенности Стальной корпус и пенополиуретановая изоляция толщиной 80 мм Электронная система управления для настройки рабочих параметров Съемные направляющие под установку противней Автоматическое охлажденное хранение в конце цикла Воздушная конденсация Экологически безопасный фреон R404А Размораживание в автоматическом режиме Ножки регулируются по высоте

Характеристики

Вес 75 кг
Габаритные размеры 620х675х670 мм
Количество уровней 3 1/1GN
Мощность 0,628 кВт
Напряжение 220 В
Производительность замораживания (от +90 °С до -18 °С) 8 кг за 240 мин
Производительность охлаждения (от +90 °С до +3 °С) 12 кг за 90 мин
Производство Италия
Авторизация