Шкаф шоковой заморозки PRIMAX BE-103L-HSO
Производитель: Primax
Доступность: В наличии
- 254 316 р.
-
+ -
Краткие характеристики
Вес
75 кг
Габаритные размеры
620х675х670 мм
Шкаф шоковой заморозки PRIMAX BE-103L-HSO устанавливают на профессиональной кухне заведений общепита для высокоскоростного охлаждения приготовленных блюд и свежих продуктов. Шоковая технология исключает порчу продуктов за счет приостановки микробиологических процессов на уровне тканей. Сохраняет полезные свойства, вкус и аромат каждого ингредиента. Шкаф рассчитан на размещение 3 противней 1/1GN. В рабочей камере аппарата осуществляется постоянный контроль температуры. Чтобы отследить температуру внутри продукта на любом этапе охлаждения, используется термощуп, который идет в комплекте. Особенности Стальной корпус и пенополиуретановая изоляция толщиной 80 мм Электронная система управления для настройки рабочих параметров Съемные направляющие под установку противней Автоматическое охлажденное хранение в конце цикла Воздушная конденсация Экологически безопасный фреон R404А Размораживание в автоматическом режиме Ножки регулируются по высоте
Характеристики
Вес
75 кг
Габаритные размеры
620х675х670 мм
Количество уровней
3 1/1GN
Мощность
0,628 кВт
Напряжение
220 В
Производительность замораживания (от +90 °С до -18 °С)
8 кг за 240 мин
Производительность охлаждения (от +90 °С до +3 °С)
12 кг за 90 мин
Производство
Италия
