Шкаф предварительной расстойки MAC.PAN IP312/416

Шкаф предварительной расстойки — современная модульная система для ферментации тестовых заготовок. Представляет собой часть технологического комплекса MAC.PAN по производству мучных и кондитерских изделий. Шкаф синхронизирован с тестоделителем, откуда автоматически поступают заготовки и распределяются по специальным карманам. Для контроля над поступлением изделий предусмотрен встроенный фотодатчик. Количество карманов можно менять. Все зависит от планируемой производительности оборудования. Управление шкафом осуществляется с помощью электромеханического блока. Нажатием кнопок и поворотом регуляторов пекарь запускает машину, устанавливает время, температуру расстойки. Автоматизация одного из главных процессов производства хлеба напрямую связана с повышением качества продукции. Особенности Автоматическая точная система загрузки и выгрузки Подходит для всех видов теста Простота в обслуживании