Пароконвектомат RATIONAL Combi Master 101 B111100.01.202

Электромеханическая панель управления Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима 5 программируемых скоростей вентилятора Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой Возможность программирования 50 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл Функция Finishing (регенерация) Функция ClimaPlus (измерение, настройка и регулировка влажности) Функция Cool Down (быстрое охлаждение рабочей камеры) Встроенный ручной душ Цифровая индикация температуры Выбор температурной шкалы: °C или °F Двойная стеклянная дверь с задней вентиляцией, с теплоотражающим покрытием Термощуп для измерения температуры внутри продукта (1 точка измерения) Описание Пароконвектомат RATIONAL Combi Master 101 B111100.01.202 способен заменить такое стандартное тепловое оборудование как, плиту с духовкой, жарочный шкаф, пекарский шкаф и другое. Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы. Контролировать температуру внутри продукта можно используя специальный температурный зонд (термощуп) с одной точкой измерения. Информация о температуре выводится на электромеханическую панель. Модель пароконвектомата 101 имеет 50 программируемых циклов приготовления, которые можно настраивать и изменять. Пароконвектомат RATIONAL Combi Master 101 B111100.01.202 работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом: Режим конвекции от 30 °С до 300 °С Режим парообразования от 30 °С до 130 °С Комбинированный режим от 30 °С до 300 °С Система измерения и регулировки ClimaPlus в автоматическом режиме поддерживает заданный микроклимат в рабочей камере. Функцию ClimaPlus можно использовать как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления.