Как открыть мини-пекарню
Пекарный бизнес не самый популярный среди начинающих предпринимателей. Однако если вы так и не выбрали себе бизнес-идею для начала своего дела, тогда стоит подумать над проектом мини-пекарни. Начните с анализа рынка пекарных изделий, посмотрите на конкуренцию в вашем городе и районе, если конкуренция не велика, тогда продумайте ассортимент и открывайте свой бизнес по продаже пекарных изделий.
В зависимости от возможности вложений в бизнес, вы можете выбрать одно из направлений: работать как поставщик с небольшими магазинами, открыть розничную торговлю, совмещать оба направления. По мере развития вы сможете открыть небольшое кафе, тем самым расширив свой бизнес и увеличив прибыль.
Перед открытием мини-пекарни нужно продумать вопросы:
- Проанализировать ситуацию на рынке в вашем городе, присмотреть подходящее место для открытия мини-пекарни;
- Выбрать направленность бизнеса – розничная торговля или же работа с небольшими магазинами и супермаркетами;
- Аренда помещения;
- Разработать ассортимент;
- Закупка продуктов для пекарных изделий;
- Покупка оборудования – печи, оборудования для приготовления теста. холодильного оборудования, посуды и прочего;
- Покупка витрин, полок, поддонов;
- Наём повара-пекаря;
- Покупка рекламных материалов, оформление и реклама мини-пекарни.
Финансовые расходы:
- Зарегистрировать ИП и получить сертификат;
- Аренда помещения для мини-пекарни;
- Купить продукты;
- Оборудование;
- Покупка витрин и прочего;
- Зарплата повара;
- Рекламные материалы и оформление;
- Реклама бизнеса.
Если вы решили начать бизнес, вам потребуется сумма от 250 тысяч рублей. Стоит также понимать, что это очень приблизительные расходы, которые взяты на основе нескольких конкретных случаев, но цены зависят от многих факторов, поэтому, возможно, вы сможете открыть бизнес с меньшими затратами.
Ежемесячный доход от мини-пекарни будет составлять 70-120 тысяч рублей. За вычетом всех расходов на бизнес чистая прибыль пекарни будет ровна 30-70 тысячам рублей. Если в вашем районе не появятся конкуренты и не отберут ваших клиентов, тогда ваш бизнес окупится от 7 месяцев до года.