Котел пищеварочный ABAT КПЭМ-250 ОМ опрокидываемый с миксером

Опрокидывание котла: автоматическое Пять режимов работы Регулировка температуры «пароводяной рубашки» Душирующее устройство для чистки котла Описание котла пищеварочного КПЭМ-250 ОМ Котел пищеварочный КПЭМ-250 ОМ предназначен для отваривания продуктов, кипячения больших объемов воды, молока, приготовления первых и третьих блюд, бульонов, напитков и компотов, соусов, кремов, десертов. Нагрев воды осуществляется способом «пароводяной рубашки». Принцип работы основан на обогреве содержимого в котле паром, который образуется при нагреве воды в «рубашке» ТЭНами. Такой способ приготовления полностью исключает пригорание продуктов. При отсутствии воды в «рубашке» нагрев автоматически отключается. Миксер имеет регулируемую скорость вращения от 15 до 140 оборотов в минуту и функцию «реверс». Мощность нагрева регулируется пультом программного управления в диапазоне от 20 до 100 °С. Котел имеет пять режимов работы: Нагрев или варка Охлаждение Вперед — постоянное вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью Вперед с паузой — вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 сек вращение / 5 сек остановка Вперед/Назад — вращение миксера в обе стороны с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 сек вращение в одну сторону / 5 сек остановка / 10 сек вращения в другую сторону Слив готового продукта происходит путем опрокидывания котла с помощью автоматического привода.