• Главная

  • Оборудование для ресторана

  • Посуда и столовые приборы

  • Торговое оборудование

  • Мебель для ресторана и отеля

  • Инвентарь

  • Прачечное и сангигиена

    2. Оборудование для ресторана
    3. Тепловое оборудование
    4. Пароконвектоматы
    5. Пароконвектомат RATIONAL Combi Master 101 B111100.01.202

    Пароконвектомат RATIONAL Combi Master 101 B111100.01.202


    Производитель: Rational
    Код товара: Пароконвектомат RATIONAL Combi Master 101 B111100.01.202
    Доступность: В наличии
    619 р.
    В корзину
    Электромеханическая панель управления Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима 5 программируемых скоростей вентилятора Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой Возможность программирования 50 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл Функция Finishing (регенерация) Функция ClimaPlus (измерение, настройка и регулировка влажности) Функция Cool Down (быстрое охлаждение рабочей камеры) Встроенный ручной душ Цифровая индикация температуры Выбор температурной шкалы: °C или °F Двойная стеклянная дверь с задней вентиляцией, с теплоотражающим покрытием Термощуп для измерения температуры внутри продукта (1 точка измерения) Описание Пароконвектомат RATIONAL Combi Master 101 B111100.01.202 способен заменить такое стандартное тепловое оборудование как, плиту с духовкой, жарочный шкаф, пекарский шкаф и другое. Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы. Контролировать температуру внутри продукта можно используя специальный температурный зонд (термощуп) с одной точкой измерения. Информация о температуре выводится на электромеханическую панель. Модель пароконвектомата 101 имеет 50 программируемых циклов приготовления, которые можно настраивать и изменять. Пароконвектомат RATIONAL Combi Master 101 B111100.01.202 работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом: Режим конвекции от 30 °С до 300 °С Режим парообразования от 30 °С до 130 °С Комбинированный режим от 30 °С до 300 °С Система измерения и регулировки ClimaPlus в автоматическом режиме поддерживает заданный микроклимат в рабочей камере. Функцию ClimaPlus можно использовать как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления.
    Характеристики
    Вес 143 кг
    Вместимость 10 уровней GN1/1
    Габаритные размеры 847х771х1017 мм
    Мощность 19 кВт
    Напряжение 380 В
    Производство Германия
    Размер гастроемкости GN1/1 530х325 мм
    Температурный диапазон 30 °C...300 °C
    Тип парообразования бойлер
    КОМПЛЕКСБАР © 2017